پیراشکی اسفناج و بوقلمون

450 گرم گوشت سینه ی بوقلمون یا

 مرغ خرد شده پخته (تقریباً 3 فنجان)

دو ونیم فنجان اسفناج تازه ی خرد شده

یک و نیم فنجان پنیر پیتزا رنده شده (180 گرم)

نصف فنجان سس پیتزا (گوجه فرنگی)

نیم کیلو خمیر پیتزا

شیر کم چرب

پنیر پارمیسان رنده شده

سس پیتزا (گرم به دلخواه)

روش تهیه

فر را در دمای 375 درجه ی فارنهایت یا 190 درجه ی سیلسیوس گرم کنید. در یک ظرف بزرگ قطعات گوشت مرغ یا بوقلمون را با اسفناج و پنیر پیتزا مخلوط  کنید و به این مخلوط نصف فنجان از سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.

بروی میز مقداری آرد پاشیده و خمیرپیتزا را به قطر 5/0 سانت پهن کنید و مربع های 15 سانتی متری از آن برش دهید.

به اندازه ی دو قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت  و اسفناج و .... را بروی این مربع ها قرار دهید و لبه های آن را به وسیله ی اندکی آب ترکرده و به هم برسانید تا شکل مثلث شود و با چنگال لبه ها را فشار دهید . با شیر سطح آنرا تر کنید. پیراشکی ها را بروی کاغذ فویل قرار دهید و روی آن را پنیر پارمیسان بپاشید و به مدت 18 دقیقه در فر بپزید. سپس از فر در آورده و سرو کنید. شما می توانید این پیراشکی ها را در ظروف سربسته در فریزر برای وعده های بعدی نگهدارید. برای گرم کردن مجدد آنها می توانید بعد از یخ زدایی به مدت 12 تا 15 دقیقه در یک ظرف سربسته آنها را گرم کنید و با سس گرم سرو کنید.

اطلاعات تغدیه ای

وعده ی سروینگ: 8 عدد

کالری: 300

چربی کل: 8 گرم

چربی اشباع:4 گرم

چربی Monounsaturated: 2 گرم

کلسترول : 62 میلی گرم

سدیم: 415 میلی گرم

کربوهیدرات: 28 گرم

شکر:2 گرم

فیبر: 2 گرم

پروتئین : 27 گرم

لیست جایگزین دیابتی

نشاسته : (.d.e) 5/1

سبزیجات: (.d.e) 5

گوشت بدون چربی: (d.e.) 2

گوشت با چربی زیاد : (d.e.)1